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Nourriture

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La nourriture indienne

J’ai pu observer avec le temps que l’une des craintes de certains de nos proches pour venir nous voir n’était ni la distance, ni la langue mais la nourriture! Les plus férus de nourriture indienne vont crier au scandale, et pourtant c’est vrai! Peur de ne pas pouvoir manger si les plats sont trop épicés, […]

Samosa

Un samosa est un petit beignet typique du nord de l’Inde, triangulaire (un tetraèdre pour être exacte), fourré avec de la pomme de terre, des pois et souvent très pimenté. Ils peuvent être achetés à tout moment de la journée pour 5 ou 10 INR dans un dhaba et sont parfois vendus avec une sauce aigre-douce.

Manger dans la rue, oui mais…

Qui n’a jamais eu envie de goûter à un jus de fruits frais, à un samosa ou à des jalebis dans un marché, lors d’une pause en bus ou dans le train?! De notre côté, nous n’avons pas résisté longtemps, et à vrai dire, il est vrai que la nourriture y est excellente même si […]

Veg ou non-veg, il faut choisir!

Que ce soit pour respecter leur religion, suivre les obligations de leur caste ou encore une coutume de leur région, les Indiens sont très souvent végétariens (voir végétaliens). Pour certains d’entre eux, il est hors de question de manger de la viande ou même des oeufs. Pour d’autres, cette obligation n’est vrai que certains jours de […]

Vivre à New Delhi

Il y a 2 semaines, nous avons accueilli à la maison deux nouveaux colocataires: Anne et Jean-Franky! Comme pour toutes les personnes rencontrées arrivant sur New Delhi pour un stage ou pour y commencer une nouvelle vie – et oui, tous les 6 mois la communauté se renouvelle!, nous leur avons donné quelques conseils et […]